Мастерство и страсть

Идея создания ресторана «Bocca» возникла при встрече с Николо Танда в Финляндии в 1999 году. Нас привлекли его кулинарное мастерство, страстность и любовь к итальянской еде. Эта особенная встреча подтолкнула нас к открытию в Таллинне первого итальянского ресторана изысканной кухни (fine dining), где в меню шеф-повара Николо Танда видное место занимают блюда с приготовленной «дома» свежей пастой, а также рыбные блюда и блюда из дичи.