Parim Itaalia Toit Tallinnas

Kuulus Itaalia köögi asjatundja Mario Batali on öelnud – itaallased sõid noa ja kahvliga juba siis, kui prantslased alles üksteist sõid.

Itaalia kööki teatakse kõikjal – kes ei teaks parmesani ja pastat, oliiviõli ja pitsat, Toscana veine ja lambajuustu. Itaalia köögi hõrgud road on omaette meistriklass – menüüd on kirjud erinevate regioonipõhiste roogade osas.

Tallinnas leiab kerge vaevaga üsna mitmeid Itaalia restorane – toome välja mõned parimad neist.

1. Gianni

Juba üle kümne aasta tegutsenud restoran oma itaallasest peakokaga, on tõeline paradiis.

Menüüsse on pakutavad road kirja pandud originaalkeeles – all selgitus ka eesti keeles.

Menüüst leiab rohkelt kala- ja mereanniroogasid, aga ka erinevaid lihatoite. Restorani kalavalik on lihtsalt rohke – iga kalasõber leiab sealt omale sobiva.

Ka on valikus carpaccio´d, tortelliinid, salatid. Pastaroad ja pitsa – igaühele midagi. Pitsasid on küll suhteliselt vähe, kuid see-eest liha ning kalaroogade nimekiri on pikk. Toon mõne näite:

Rombo al Burro e Limone – või ja sidruniga praetud kammeljas, Branzino al Rosmarino e Aglio – küüslaugu ja rosmariiniga praetud huntahven. Või siis hoopis tellida Saltimbocca alla Romana ehk vasikaliha parma singi ja salveiga valge veini kastmes? Või ehk Fettuccine al Nero di Seppia con Gamberi e asparagi verdi – tindikala fettuccine krevettide ja rohelise spargliga.

Juba menüü lugemine on põnev!

Õhtu võiks lõpetada selles suurepärases restoranis näiteks tiramisu, kreembrüleega….

Hinnatase on üsna kõrge, kuid iga sent sellest on väärt ka igat suutäit!

2. La Bottega

Klassikaline Itaalia restoran paneb rõhku eelkõige kodusele, kuid klassikalisele toidule. Sardiiniast pärit peakokk paneb suurt rõhku eriti kala- ja mereanni toitudele.

Pildiallikas: La Bottega koduleht

Eelroogadest on esindatud juustud, röstitud saiad, krevetid, lõhe, parma sink ja veise carpaccio.

Suppe esindavad minestrone ja lillkapsapüreesupp.

Pastaroogadena valmivad spagetid, linguinid, papardelled, ricotta ravioolid, gnocchid ja lasanje lausa kohapeal. Pasta serveeritakse kas salaamiga, härjasabahautisega, kooreses tomatikastmes ja nii edasi ja nii edasi.

Magustoiduks aga saab sorbetti või shokolaadikooki, jäätist või panna cottat.

Hinnaklass on selles restoranis igati taskukohane.

3. Flavore

Sealse kulinaarse naudingu toob külastajateni Itaalia päritolu kokku, kes toimetab lausa klientide silme all poolavatud köögis.

Menüü koosneb nagu ikka parimatest hõrgutistest aj puhastest maitsetest. Nii pakutakse puhta maitsega Pomodoro pitsat, pühvli-mozzarellaga valmistatud Caprese salat jne. Pitsad valmivad klassikalises kivipõhjaga pitsaahjus, kohvi on samuti otse Itaaliast.

Igapäevaselt on pakkumises ka lõunamenüü, mille road on väga erinevad ja täidavad iga nõudliku kliendi soovi.

Seltskonnamenüüks aga on suurepärane valik ning seda lausa kolmes variandis. Saab ise menüü kokku panna või siis valida taimse menüü või traditsioonilise Itaalia menüü vahel. Uudse veininaudingu teeb omapäraseks veinimasin – see hoiab veini vastavalt omadustele õige temperatuuri juures. Veine on pakkuda lausa 32 varianti.